فوائد الحمص بالكاري
كاري الحمص، المعروف أيضا باسم شانا ماسالا، هو طبق لذيذ وصحي مصنوع من الحمص والطماطم والبصل ومزيج من التوابل. كان هذا الطبق عنصرا أساسيا في المطبخ الهندي لعدة قرون واكتسب مؤخرا شعبية في جميع أنحاء العالم نظرا لفوائده الصحية العديدة.
في هذه المقالة، سنناقش بعض فوائد الحمص بالكاري.
1. نسبة عالية من البروتين والألياف
يعتبر الحمص مصدرا ممتازا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارا رائعا للنباتيين والنباتيين. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع والرضا. يمكن أن يوفر كاري الحمص ما يصل إلى 15 جراما من البروتين و 12 جراما من الألياف.
2. غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الحمص أيضا على الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد والفوسفور والزنك. هذه العناصر الغذائية مهمة للحفاظ على نظام المناعة الصحي، وتعزيز صحة العظام، وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
3. قد يساعد في إدارة الوزن
يمكن أن يكون المحتوى العالي من الألياف في الحمص مفيدا أيضا للتحكم في الوزن. تساعد الألياف على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على تقليل الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد البروتين الموجود في الحمص على زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل تناول السعرات الحرارية.
4. قد يحسن الهضم
ثبت أن مزيج التوابل المستخدمة في كاري الحمص، مثل الكمون والكزبرة والكركم، لها فوائد في الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد هذه التوابل في تقليل الالتهاب في الأمعاء وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
5. قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول
وجدت العديد من الدراسات أن تناول الحمص يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول. يحتوي الحمص على ألياف قابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في الارتباط بالكوليسترول وتمنع امتصاصه في مجرى الدم.
6. سهل التحضير
كاري الحمص طبق بسيط وسهل التحضير، مما يجعله خيارا رائعا لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة. يمكن تقديمه مع الأرز أو خبز النان أو غيرها من الأطباق الجانبية المستوحاة من الهند.
في الختام، يعتبر كاري الحمص طبقا لذيذا ومغذيا يوفر العديد من الفوائد الصحية. إنه غني بالبروتين والألياف، وغني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، وقد يساعد في إدارة الوزن، وتحسين الهضم، وخفض مستويات الكوليسترول. لذلك، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة صحية ولذيذة، فكر في صنع كاري الحمص.
1. نسبة عالية من البروتين والألياف
يعتبر الحمص مصدرا ممتازا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارا رائعا للنباتيين والنباتيين. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع والرضا. يمكن أن يوفر كاري الحمص ما يصل إلى 15 جراما من البروتين و 12 جراما من الألياف.
2. غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الحمص أيضا على الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد والفوسفور والزنك. هذه العناصر الغذائية مهمة للحفاظ على نظام المناعة الصحي، وتعزيز صحة العظام، وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
3. قد يساعد في إدارة الوزن
يمكن أن يكون المحتوى العالي من الألياف في الحمص مفيدا أيضا للتحكم في الوزن. تساعد الألياف على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على تقليل الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد البروتين الموجود في الحمص على زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل تناول السعرات الحرارية.
4. قد يحسن الهضم
ثبت أن مزيج التوابل المستخدمة في كاري الحمص، مثل الكمون والكزبرة والكركم، لها فوائد في الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد هذه التوابل في تقليل الالتهاب في الأمعاء وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
5. قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول
وجدت العديد من الدراسات أن تناول الحمص يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول. يحتوي الحمص على ألياف قابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في الارتباط بالكوليسترول وتمنع امتصاصه في مجرى الدم.
6. سهل التحضير
كاري الحمص طبق بسيط وسهل التحضير، مما يجعله خيارا رائعا لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة. يمكن تقديمه مع الأرز أو خبز النان أو غيرها من الأطباق الجانبية المستوحاة من الهند.
في الختام، يعتبر كاري الحمص طبقا لذيذا ومغذيا يوفر العديد من الفوائد الصحية. إنه غني بالبروتين والألياف، وغني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، وقد يساعد في إدارة الوزن، وتحسين الهضم، وخفض مستويات الكوليسترول. لذلك، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة صحية ولذيذة، فكر في صنع كاري الحمص.